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马铃薯前沿技术培训为岚县土豆产业发展启智慧

来源:山西科技传媒集团 时间:2019/8/13 12:45:00

 

▲马铃薯前沿技术培训会会场。

86日,马铃薯前沿技术培训会在岚县召开。会议为2019中国马铃薯产业发展高端论坛议程之一。青海省农林科学院研究员贾豪、中国农业大学植物保护学院教授吴学宏、中国农业科学院农产品加工研究所刘伟博士受邀作讲座,从新品种选育与实际应用、重要病虫害及综合防治、主食化加工技术等方面,理论通俗、方法简明地向岚县马铃薯产业技术人员、种植大户作知识普及。岚县副县长刘思昭主持会议。

贾豪以《马铃薯新品种青薯9号的选育与应用》为题分享青海省马铃薯品种的选育、推广方法和经验,为吕梁市及岚县发展马铃薯产业提供借鉴。贾豪在讲座中介绍,马铃薯是青海省主要优势特色作物,种植和销售马铃薯是山区群众主要收入来源,全省种植面积140万亩,占粮食作物播种面积的30.8%。与今天农民积极种植形成鲜明对比的是,前20年左右,当地曾出现过老百姓将卖不了的马铃薯堆到政府大院的情况,因为马铃薯是政府倡导种植的。极端情况促使当地进行反思,从产量、品牌等方面做文章。现在,青海形成省、县、乡、村种薯四级繁育体系,通过执行严格的栽培技术、推广模式等,取得马铃薯种薯至少可繁殖4代,最多可达6-7代的繁育水平,大大降低了种薯生产成本,加快了脱毒马铃薯推广的进程。他们还在全国推行“基础种苗统一提供”“新品种集中授权”推广模式,2016年与国内13个省区签订授权合同,使得纯正的青薯9号得以大面积种植。

吴学宏在《马铃薯重要病害及其综合治理》专题讲座中,围绕马铃薯环腐病、疮痂病、晚疫病、早疫病、干腐病、黑痣病或茎溃疡病、茎线虫病、病毒病等八大病害,运用通俗易懂的语言,从为害、症状、病原、病害循环、病害的防治等方面耐心细致地讲解各种病害,将潜心科研所得的辨别、处理病害的方法悉心传授给听众。吴学宏表示,商品马铃薯病害防治要从收获入窖前开始,防止个别染病马铃薯在窖内生长繁衍为害整体;种薯不建议切块种植,因切割刀具可将病原传染给健康薯体;病害不仅表现在地上枝叶处,地下部分同样会有所表现;病害在病叶上会有不同的症状表现,准确识别,才能及时有效控制病情;马铃薯病害有多种传播方式,如土传、气传、虫传、水传,播种后进行杀灭蚜虫的作业很有必要,要在出苗后灭蚜,预防病毒传播。

刘伟带来题目为《马铃薯主食化加工技术研发进展与展望》的讲座。他展示我国居民营养健康大数据,指出我们存在谷类食物消费偏少的情况。并推介,蔬粮兼用的马铃薯在四大主粮中的营养当量最高,比果蔬含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,是全营养食材。他表示,实施健康中国、乡村振兴等国家战略为马铃薯主食产业发展提供了重大历史机遇和广阔市场空间,但机遇和挑战并存。表现为,马铃薯生产由增产导向转向提质导向的理念尚未普及;马铃薯生产结构与市场不匹配,加工专用品种缺乏,不能满足主食产品加工要求;马铃薯一二三产业融合深度不够,深加工发展滞后,产销市场衔接不畅;优质特色产品还不能满足人民群众对美好生活日益增长的需求。同时,传统的马铃薯消费方式存在局限性:单纯的马铃薯菜肴致使原料消费量有限;简单的蒸煮烤全薯方式存在连食性问题;地方特色的消费方式又局限于本地区消费。解决这些问题,必须有马铃薯主食化加工技术。他向听众展示了中国农业科学院农产品加工研究所研发的食堂、餐饮店、中央厨房用一体化仿生擀面机、马铃薯真空冷却红外线干燥设备等,其中一种设备能够生产六大类三百余种马铃薯产品,让人眼界大开。

刘思昭表示,如何让消费者消费马铃薯是岚县人民面临的课题,大家要明晰怎么种土豆的问题,在马铃薯全产业链运转上进行思考。授课专家表示,对吕梁及岚县群众的相关咨询、技术需求,将不吝指导、提供全面帮助。前来听课的岚县马铃薯产业技术人员、种植大户表示,听讲深受启发,学到了实用技术、提升了生产观念。他们纷纷保存专家的联系方式,希望有更进一步的交流。(来源:山西科技传媒集团  周君彦、裴红军、张兴亚)

 
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